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酥皮小火腿

梦悦的小灶炉

收录时间：2023-01-06 07:18:24 热度：5124℃

酥皮小火腿的做法

1张图片

食材明细

主料

脆皮小火腿肠 12个
印度飞饼 2块
面粉适量

辅料

鸡蛋液 少许
白芝麻 适量

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

酥皮小火腿的做法步骤

1
冷冻的飞饼皮取出放在洒了一层干面粉的案板上，等待饼皮变软
2
准备数个小火腿肠
3
饼皮没洒面粉的表面相拼合
4
表面撒少许干面粉用擀面杖擀成长方形
5
用滚刀切去不规则的边缘，再切成数个等大的长三角形
6
取一片面皮，放上一个小火腿卷起
7
尖角处沾少许蛋液，再次卷起
8
卷好所有面皮后，放入铺好油纸的烤盘中。表面再次刷层蛋液
9
洒少许白芝麻
10
烤箱200度预热好，烤盘放在中层，上下火190度烘烤20分钟。烤箱温度仅供参考。以表面的色泽微金黄来进行调整
11
这是一款快手小点心，当作早餐很不错。
12
成品

制作小窍门

飞饼皮一定要室温变软后再进行操作，否则容易断裂。

本次制作《酥皮小火腿》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙小吃儿童下午茶朋友聚餐

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