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????肉、茄子????都是大宝贝的最爱，两者搭配相得益彰！贼啦好吃，你还等啥呢？ ”
食材明细
美食特点
牛肉煎酿茄子的做法步骤
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当蒜末爆出香味后，调入盐、生抽和鲍鱼汁，加入少量水，烧开后加鸡精，关火待用。
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当茄子达到九成熟时，将炒好的牛肉蒜蓉酱涂抹在茄子肉表面，再煎2分钟，这时不用盖盖。
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盛出装盘，将葱末和香菜末撒在茄子上，完美收工，开造吧！
制作小窍门
1、用电饼铛煎茄子非常方便，不用来回翻面，但是一定要煎熟呦；
2、牛肉也可以换成猪肉，只要你喜欢就行；
3、肉末酱里还可以加入香菇、胡萝卜、青椒等蔬菜，一切全凭你的喜好；
4、此菜还可以用烤箱，但是一定要掌握好火候，很容易烤干，如果是户外可以用锡纸盒做，别有一番风味！
本次制作《牛肉煎酿茄子》所使用的厨具：电饼铛、炒锅
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