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收录时间:2024-05-29 00:33:30      热度:10002℃
龙门飞爪的做法

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南京最近龙门飞爪挺火,一份15元左右,里面也就六七个爪,想想不如自己做咯!

食材明细

主料
辅料

美食特点

龙门飞爪的做法步骤

  • 龙门飞爪的做法步骤:1
    1
    先把鸡爪洗干净,一个个剪剪指甲,我们这里菜场提供切菜服务,买来就让切好了。
  • 龙门飞爪的做法步骤:2
    2
    在水里绰4分钟左右,沥干水
  • 龙门飞爪的做法步骤:3
    3
    放入生姜片,辣椒干,红糖炒
  • 龙门飞爪的做法步骤:4
    4
    锅的温度上来后,倒入鸡爪翻炒,颜色呈金黄色
  • 龙门飞爪的做法步骤:5
    5
    加水,没过鸡爪,加入生抽,酱油,等等。
  • 龙门飞爪的做法步骤:6
    6
    然后大火烧开后,转小火大约15分钟,再开大火收汁,就完成了,最后加盐
  • 龙门飞爪的做法步骤:7
    7
    不比外面的味道差
本次制作《龙门飞爪》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 私房菜  

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