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山药营养丰富但失于味道寡淡,以滑嫩的鲜大虾之搭配,在少油煎制后散发出诱人清香,财神蚝油的醇和蚝鲜,为菜肴带来层层递进的鲜味,再辅以天成一味.XO酱的酱香醇鲜,于煎制后爆炒发制的锅气中氤氲香味,彻底征服食客味蕾。 ”
食材明细
美食特点
XO酱煎鲜虾山药饼的做法步骤
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虾拍碎和山药.鸡蛋清.味精.盐.鸡粉.生粉.葱姜未拌好。
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将煎好的饼放锅里加XO酱.葱.羊葱.天成一味.蚝油.老酒炒好装盘即可
制作小窍门
煎虾饼一定两面金黄色。
本次制作《XO酱煎鲜虾山药饼》所使用的厨具:平底锅、炒锅