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收录时间:2022-11-13 16:44:16      热度:7150℃
炼奶紫薯吐司的做法

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• 紫色是一个梦幻的色彩,生活中我不但喜欢穿着紫色的衣服,连食品也喜欢搭配点紫色,既好看又有营养。紫薯的功效蛮多,主要有防癌抗癌、促进胃肠蠕动、还有利于减肥瘦身等等。这个吐司我还是选用中种做法,因为中种法的吐司老化速度慢,隔天吃的口感还是很软的。当然,要想做出口感柔软的吐司还得依靠一个得力助手,那就是东菱面包机了。

食材明细

主料
辅料
  • 炼奶 50g
  • 黄油 20g
  • 110g
  • 紫薯馅 110g

美食特点

炼奶紫薯吐司的做法步骤

  • 炼奶紫薯吐司的做法步骤:1
    1
    先做中种面团:将酵母3克溶于105克水中,倒入高筋面粉175克,揉成面团即可,盖上保鲜膜。
  • 炼奶紫薯吐司的做法步骤:2
    2
    室温下发酵四倍大。
  • 炼奶紫薯吐司的做法步骤:3
    3
    将发酵好的中种撕成小块放入面包桶。
  • 炼奶紫薯吐司的做法步骤:4
    4
    加入25克蛋液、5克水、50克炼奶,30克白砂糖和3克盐。
  • 炼奶紫薯吐司的做法步骤:5
    5
    加入高筋面粉45克和低筋面粉50克。

制作小窍门

使用东菱云智能面包机效果更好哟
本次制作《炼奶紫薯吐司》所使用的厨具:面包机
菜谱标签: 烘焙   儿童   早餐  

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