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咖喱牛肉煎包

冰凌♀燕♀

收录时间：2021-11-21 03:20:30 热度：9937℃

咖喱牛肉煎包的做法

1张图片

食材明细

主料

大白菜 适量
鸡蛋 1个
酵母 4克
普通面粉 400克
洋葱 1个
水适量
牛肉 250g
胡萝卜 半根

辅料

咖喱粉 适量
植物油 适量
盐适量
鸡精 2勺
料酒适量

美食特点

咖喱口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

咖喱牛肉煎包的做法步骤

1
400克面粉加入酵母，一枚鸡蛋和适量清水。
2
面包机启动一个发面程序。自动揉面和发酵，一个半小时后发面团就完成了。
3
面包机在工作的时候，就可以用来拌馅料了。先准备好馅料所需的食材。
4
牛肉洗净，料理机打碎。加少许盐和料酒等腌一会儿。
5
将胡萝卜，大白菜，洋葱洗净沥干切小碎丁。切好后将三样材料混合均匀。留1/3。另外的2/3和牛肉末混合，用搅拌机打碎。
6
将留下的1/3材料和打碎的馅料混合。加入适量的油，盐，咖喱粉，鸡精调味。（不全打碎，是因为这样吃的时候口感层次更丰富。另外大白菜放得不多，所以就没有焯水。）
7
肉馅拌好，可以先放冰箱冻一会，这样包的时候汁水不会流出来。
8
面团分成小剂子，包成包子的形状。
9
不粘锅放少许油中小火慢煎，看底部差不多煎到金黄了，就往锅内加少许水，盖上锅盖焖煮片刻即可。
10
出锅，香气四溢～

本次制作《咖喱牛肉煎包》所使用的厨具：面包机、不粘锅

菜谱标签：主食家常菜老人下午茶工作餐

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