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龙虾盖浇饭

惠欣源食品调味料

收录时间：2024-03-28 05:20:24 热度：4250℃

龙虾盖浇饭的做法

1张图片

食材明细

主料

龙虾 500g
龙虾盖浇饭专用酱料 200g

辅料

土豆适量
西兰花 适量
鸡蛋 1颗

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

龙虾盖浇饭的做法步骤

1
龙虾用清水洗干净控干水，加入少许的料酒搅匀
2
米饭提前按大米1斤加水1.3斤比例蒸好备用。
3
按酱料200克加入400克清水配比，搅拌均匀。
4
把土豆切成丝，西兰花改刀切成小块，开火把锅里放入水烧开，把西兰花、土豆丝、分别烫好过凉，分别用盐、味精、香油拌匀备用，鸡蛋提前煎成太阳蛋备用。
5
把调好的酱汁放到锅里大火烧开，加入龙虾收汁、收浓即可关火。
6
把米饭扣在盘子上，把做好的龙虾浇在米饭上，摆上土豆丝、西兰花、和鸡蛋、即可上桌

制作小窍门

如果用干虾仁建议提前浸泡2小时

本次制作《龙虾盖浇饭》所使用的厨具：模具锅、炒锅

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