菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酥炸多春鱼

酥炸多春鱼

收录时间：2024-05-18 08:26:54 热度：4126℃

酥炸多春鱼的做法

1张图片

“ 多春鱼，与其说吃鱼，不如说是为了其里面的鱼籽。用炸这个方法去炸多春鱼，外脆内嫩的感觉很不错。 ”

食材明细

主料

多春鱼 10条
盐 2茶匙

辅料

鸡蛋 3只
生粉 3茶匙

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

酥炸多春鱼的做法步骤

1
这是在超市买的盒状的多春鱼，买回来后去除那塑料管即可。
2
这是在超市买的盒状的多春鱼，买回来后去除那塑料管即可。
3
鸡蛋打开，加入盐与生粉搅匀成炸浆。
4
锅里放油烧热（如果怕浪费油可以用半煎炸的方式，那么油就不需用那么多），尝试油温是否合适方法是在油里放少许炸浆，见到炸浆浮起即为合适油温。
5
多春鱼蘸过炸浆后放入热油里炸至熟且金黄即可捞出
6
全部鱼炸好后将火调大，油滚后再将炸好的鱼放进去再炸一次，这样做的作用是让油温将刚炸好的鱼里的油逼出来，并且令鱼更香脆。吃时可以蘸辣椒酱或者甜辣酱。

制作小窍门

1、炸鱼时火要调慢，这样就会表面金黄里面还没有熟。
2、吃时可以蘸辣椒酱或者甜辣酱。

本次制作《酥炸多春鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩

推荐菜谱

减肥瘦身沙拉曲奇荤菜二人世界饼干儿童补血湖北小吃立夏滋阴疏肝理气中秋自制食材护肝明目高档广东小吃补肾