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收录时间:2021-11-21 03:15:49      热度:9490℃
豆瓣蘑菇酱的做法

  3张图片

这是上个月初做的菜了,拖拉了这么久…没办法,懒人无可救药…
我做的这个蘑菇酱用了最简单的方法,买了现成的豆瓣酱来制作,味道很好,很入味,加了少许的肉末,口感更好!

食材明细

主料
辅料

美食特点

豆瓣蘑菇酱的做法步骤

  • 豆瓣蘑菇酱的做法步骤:1
    1
    先将姜和蒜切成末,待用.
  • 豆瓣蘑菇酱的做法步骤:2
    2
    准备好肉糜,调入少许料酒拌匀,腌制一下.
  • 豆瓣蘑菇酱的做法步骤:3
    3
    将蘑菇洗净,全部切成小颗粒状.
  • 豆瓣蘑菇酱的做法步骤:4
    4
    炒锅中倒入适量油,比平时炒菜多一些.
  • 豆瓣蘑菇酱的做法步骤:5
    5
    下入肉糜,划散开.
  • 豆瓣蘑菇酱的做法步骤:6
    6
    再下入姜末和蒜末,翻炒一下.
  • 豆瓣蘑菇酱的做法步骤:7
    7
    将蘑菇粒倒入锅中,翻炒均匀.
  • 豆瓣蘑菇酱的做法步骤:8
    8
    调入一大勺豆瓣酱,拌匀.
  • 豆瓣蘑菇酱的做法步骤:9
    9
    倒入一大碗清水,大火煮开转小火焖.
  • 豆瓣蘑菇酱的做法步骤:10
    10
    带汤汁收干,大概20分钟左右,淋入少许香油.
  • 豆瓣蘑菇酱的做法步骤:11
    11
    拌匀后关火,即可出锅.

制作小窍门

因为豆瓣酱本身就挺咸的,所以我就没有加盐.
炒好的蘑菇酱可以装在密封容器中,冷藏于冰箱,一个星期内解决掉.
本次制作《豆瓣蘑菇酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   泡酱腌菜   儿童   午餐   工作餐  

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