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菠萝酱
菠萝酱
千惠烘焙
收录时间:2022-11-12 03:07:47 热度:9735℃
1张图片
“
菠萝上市季,做点酸酸甜甜的菠萝酱吧,用来涂抹面包或者与自制的酸奶调和,或做成甜点的馅料,都是不错的选择哦。
”
食材明细
主料
菠萝
600克
辅料
冰糖
120克
麦芽糖
60克
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
菠萝酱的做法步骤
1
菠萝切成丁。
2
准备冰糖、麦芽糖。
3
取2/3菠萝丁放入搅拌机内,搅打成菠萝泥。
4
菠萝泥倒入不粘锅内,加入剩余的1/3菠萝丁,加入冰糖,大火烧开后转中小火慢慢熬。
5
用勺子搅拌至冰糖完全融化,加入麦芽糖继续搅拌至融化,熬到汤汁收尽果肉极软就可以了。
6
放凉,收入干净瓶中,入冰箱冷藏。
制作小窍门
如果用的不是不粘锅,就得不停搅拌,防止糊锅。
菜谱标签:
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