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香辣肉丝

一只灵魂出窍的猪

收录时间：2024-05-21 09:57:50 热度：6661℃

香辣肉丝的做法

1张图片

“ 去比赛的，原谅没有拍照，是截屏过来的，不清楚 ”

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

酱油适量
生粉适量
料酒适量
辣椒适量
姜适量
蒜适量
花生油 适量
鸡蛋一个
盐适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣肉丝的做法步骤

1
准备材料。鸡腿，生粉，料酒，辣椒，鸡蛋清，味事达，姜蒜，花生油，盐，鸡精。
2
将鸡腿去骨，切成条再切成丁。
3
加入鸡精，生粉，鸡蛋清，味事达，料酒，进行搅拌，后放置10分钟（当然如果你有时间可以放久一点）
4
加花生油进锅，等油温热到8成，将腌好的肉下去炸，炸到金黄色就可出锅。
5
将辣椒葱姜切好。
6
加入姜蒜辣椒下去爆香。
7
再发入炸好的肉进去炒。（在中间适量加入盐和味事达）
8
煮好及可装盘

制作小窍门

在加入肉去炸的时候，油调小一点，肉要一块一块的放进去。

本次制作《香辣肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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