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芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。 ”
食材明细
美食特点
——香葱芝士火腿肠面包的做法步骤
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1
除黄油其它材料按先液体后固体放入面包机中，一个和面程序15分钟后入黄油，再启动一个和面程序20分钟，能拉出薄膜即可
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2
直接发酵至2.5倍，取出排气分成九等份，松驰15分钟
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4
对叠起来，按好接缝处，放入模具中，再放入一根火腿肠
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本次制作《——香葱芝士火腿肠面包》所使用的厨具：电烤箱
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