想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
菊花酥
菊花酥
飞-扬
收录时间:2022-08-13 14:42:07 热度:934℃
1张图片
“
菊花酥形状漂亮,形似菊花
”
食材明细
主料
低筋面粉
200g
高筋面粉
120g
糖
40g
猪油
140g
水
65g
辅料
豆沙馅
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
菊花酥的做法步骤
1
先和面,水油面和油酥面,水油皮材料:面粉200克、猪油80克、水55克、白砂糖40克油酥材料:面粉120克、猪油60克
2
水油面下剂子,大小一样
3
油酥面下小剂子,我把它搓圆了
4
下好的剂子
5
取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,包起来
6
包好的油酥面团
7
依次逐个包好
8
用擀面棍擀成长条型
9
往回卷回来
10
再用手按压一下
11
再用擀面棍擀成长条
12
折叠三下
13
用擀面棍开皮,擀开
14
包入豆沙馅
15
收紧虎口,收口朝下,擀开
16
擀成圆形的面皮,对称位置切四刀
17
再继续切几刀
18
用剪刀剪10-12个斜口,然后45°翻转
19
把切开的每一瓣,轻轻向上扭,让切口朝上,点上果酱,也可以刷上蛋黄液
20
烤炉上下火180度烘烤成熟
本次制作《菊花酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
推荐菜谱
酒席
烤箱菜
增重增肌
万圣节
活血化瘀
元宵
家常菜
补碘
淮扬菜
情人节
东北小吃
豆浆
冰品
北京小吃
法国菜
菜
夜宵
传统美食