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收录时间:2021-11-21 03:06:48      热度:4837℃
韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法

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粉蒸排骨经常在外面吃,其实家中自己做也并不难。我自己做了一点改良,腌料更换了韩式甜辣酱和韩式大酱,这样会和外面餐厅的传统做法,味道上有所不同,很不错哦。

食材明细

主料
  • 猪肋排 400克
  • 糯米 半小碗
辅料

美食特点

韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤

  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤:1
    1
    选用上好的猪肋排
  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤:2
    2
    凉水下锅加料酒、姜片焯排骨
  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤:3
    3
    这些是这道菜所需的主要调料
  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤:4
    4
    焯好的排骨,加入西餐主餐勺1勺韩式大酱
  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤:5
    5
    1勺韩式甜辣酱
  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤:6
    6
    半勺老干妈,适量蜂蜜,鸡精少许,料酒适量调匀腌制一晚(我是早上腌制,下班回家做的)盐千万不能再放了,除非您口味超重。
  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤:7
    7
    锅中不放油,小火炒圆粒糯米,要不停翻炒以免糊掉
  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤:8
    8
    糯米炒成金黄色就可以了
  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤:9
    9
    米炒熟后关火下入适量五香粉搅匀晾凉
  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤:10
    10
    米凉之后放入食品袋用擀面杖擀碎
  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤:11
    11
    无需太碎,否则没有口感,擀成这样就差不多啦
  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤:12
    12
    把腌制好的寸排骨完全包裹住调了五香粉的熟糯米碎
  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤:13
    13
    必须表扬一下我自己,我怎么算计得这么准,裹完所有排骨,居然糯米全用光
  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤:14
    14
    上锅开蒸,大火水开,转小火蒸1小时
  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤:15
    15
    一小时后,超赞的肉肉就蒸好啦
  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤:16
    16
    点缀些小葱碎,更有食欲
  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤:17
    17
    赶快做给家人尝尝吧
  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤:18
    18
    话不多说,我已经忍不住啦
本次制作《韩式甜辣米粉蒸寸骨》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   老人   韩国料理   午餐  

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