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菠萝鸭肉
菠萝鸭肉
米酒wine
收录时间:2021-11-21 03:06:30 热度:1608℃
1张图片
食材明细
主料
鸭腿
两个
菠萝
二两
辅料
食用油
500克
盐
5克
料酒
3克
胡椒粉
2克
葱
半棵
姜
30克
面包糠
适量
淀粉
适量
美食特点
咸甜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
菠萝鸭肉的做法步骤
1
鸭腿两个,洗净待用
2
鸭腿切成小核桃块待用
3
鸭腿肉用清水泡半小时
4
鸭腿肉洗净,用葱,姜等调料淹渍一个小时
5
面包糠待用
6
菠萝切块待用
7
坐锅点火放油,油温六城热时下菠萝炸一分钟捞出
8
淹渍好的鸭肉装盘里,放一勺淀粉拌匀,再放面包糠裹匀,待用
9
油温六成热时下鸭肉炸
10
炸制金黄色捞出
11
装盘即可
制作小窍门
也可撒些芝麻
本次制作《菠萝鸭肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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