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黑芝麻法棍
黑芝麻法棍
JU家小厨房
收录时间:2021-11-21 03:05:41 热度:7780℃
1张图片
食材明细
主料
中筋面粉
300g
酵母
3g
盐
5g
凉水
200g
辅料
黑芝麻
20g
美食特点
原味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
黑芝麻法棍的做法步骤
1
将所有食材混合揉成团静置30分钟。
2
将面团的一边拉起
3
折叠落在面团的中心位置,依次折叠面团的上下左右四个方向后再次静置30分钟。重复此步骤4次即可。
4
最后一次折叠之后面团静置20分钟,平分成3等份
5
取一个面团擀成牛舌状并从一侧卷起。
6
整形成长橄榄状放入模具入烤箱二次发酵。
7
发酵好的面包用锋利的刀具划几刀,烤箱200度预热再烤20 分钟即可。
8
成品图
9
成品图
制作小窍门
小提示:因不同烤箱温度有所差异所以具体烘烤温度要依实际情况稍作调整。
本次制作《黑芝麻法棍》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
早餐
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