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炝拌萝卜皮

猫猫家的私厨

收录时间：2021-11-21 03:02:44 热度：5795℃

炝拌萝卜皮的做法

1张图片

“ 萝卜皮很多家庭就直接扔掉了，殊不知简单几步，就可以变废为宝，成为一道既好看，又好吃，麻辣酸甜，清脆爽口的小凉菜呢。 ”

食材明细

主料

心里美萝卜皮 一个萝卜的皮

辅料

盐适量
糖适量
白醋适量
花椒十几粒
小米椒 1个
鸡精适量

美食特点

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌萝卜皮的做法步骤

1
萝卜皮切丝，加入盐、鸡精、糖、白醋调味。（所有调料按照个人口味适量添加）我此次用了心里美萝卜皮，因为有些粉红色比较好看，其实其它萝卜皮制作这道菜也是可以的。
2
锅中加些油，下入花椒炸出香味，再把花椒捞出去。
3
花椒捞出去之后，花椒油就算炸好了，关火后下入小米椒，利用余温炸出香味。
4
最后趁油热直接浇在拌好调料装好盘的萝卜皮上。
5
简单清爽的爽口小菜就做好啦，废物利用，味道不错哦。

本次制作《炝拌萝卜皮》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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