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黑芝麻蝴蝶馒头

收录时间：2024-01-11 17:44:03 热度：9742℃

黑芝麻蝴蝶馒头的做法

2张图片

“ 小朋友爱的花样馒头，不一样的馒头吃法。 ”

食材明细

黑芝麻面团

面粉 80克
黑芝麻粉 20克
水 55毫升
酵母 1克
糖 5克

原色面团

面粉 100克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

黑芝麻蝴蝶馒头的做法步骤

1
按原材料的量，分别和成两种颜色的光滑面团（黑芝麻我是炒熟后用擀面杖擀碎的，一次性做了不少，取20克即可）
2
室温一发1-1.5倍大。排气，分别略擀开至椭圆形
3
叠在一起将两个面片，白色在下，黑色在上。
4
一起擀，让它们粘合起来，擀成长方形。从下端开始折起。
5
大约折个四五次，就是翻转的次数。尾部留出1.5CM。（是折不是卷）
6
切成八等份（4个馒头的量）
7
两两背靠背放好。
8
用筷子夹住两个面团圆圈的中间部位，往一起夹，做为蝴蝶的腰身。整理好蝴蝶的触须。
9
再将蝴蝶的翅膀四个角捏出尖角。
10
静置发酵20分钟，冷水上锅，上气后蒸18分钟，关心焖5分钟即可。

本次制作《黑芝麻蝴蝶馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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