菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 椒盐花卷

椒盐花卷

收录时间：2024-04-11 02:07:55 热度：9676℃

椒盐花卷的做法

1张图片

“ 松软的花卷，五香的味道，中式面点也一样迷人。 ”

食材明细

主料

面粉 600克

辅料

酵母粉 2克
清水 310克
盐 2克
花椒粉 2克
食用油 4克

美食特点

五香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

椒盐花卷的做法步骤

1
原料：称量好的面粉直接放入面包机中。
2
将酵母粉和清水混合后，倒入面包桶中与面粉混合启动揉面程序揉成稍软一些的面团，盖上湿布饧发30分钟。
3
饧发好的面团，体积增大，内部充满气体。
4
将面团移到面板上，尽量擀成长方形的面片。
5
刷上食用油，撒上盐和胡椒粉。
6
从下至下卷起来。
7
切成等分的面团段。
8
两手抓住面团的两侧，轻轻外向拉伸，并顺势对折，向相反的方向扭转，将两侧捏合后，放到桌面上。
9
做好的花卷饧发20分钟后，放入开水锅中，大火蒸制18分钟即可。
10
成品。

制作小窍门

面粉的吸水量不同，根据自家的面粉吸水量来调整水的用量。花卷整理型后，一定要充分发酵后，再入锅蒸制。

本次制作《椒盐花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜老人早餐馒头花卷宴客菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

快餐芝士蛋糕包子大暑海鲜疏肝理气纸杯蛋糕抗衰老增重增肌米婚宴老人宿舍时代潮汕菜西餐健脑益智妇女节新疆菜