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橙酱
橙酱
调料喵
收录时间:2021-11-21 03:00:06 热度:2158℃
1张图片
食材明细
主料
橙子
5斤
柠檬汁
15克
辅料
白糖
200克
美食特点
果味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
橙酱的做法步骤
1
橙子去皮,掰成小瓣放入料理机中打碎
2
在砂锅中加入橙子泥和白砂糖,用大火煮开
3
撇除浮沫,不断搅拌
4
加入柠檬汁,继续熬煮
5
熬到最后,即使搅拌,也会不断往外溅果酱,这时盖上锅盖,过几分钟打开搅一下盖上继续熬煮。直到果酱熬至浓稠,再挤入一些柠檬汁。趁热装入无水无油的瓶子中,放凉,冷藏或冷冻保存
制作小窍门
可以加入橙皮,颜色会更好看,但是现在很多橙子都有打农药,橙皮最好不要吃
本次制作《橙酱》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
私房菜
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