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醉香菇

收录时间：2025-08-13 18:18:05 热度：6654℃

醉香菇的做法

6张图片

食材明细

主料

香菇适量
姜适量
香菜适量
水适量

辅料

黄酒适量
清鸡汤 适量
胡椒粉 适量
亚麻籽油 适量
糖适量
盐适量
鸡粉适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

醉香菇的做法步骤

1
各材料，干香菇预先泡透（选用有自然裂纹的花菇，特香）
2
把清水放锅内，下泡透的花菇
3
中火煮熟香菇，约30分钟
4
把姜末、黄酒、清鸡汤与调味材料混合煮沸待用
5
把黄酒调味汁与虑去水份的香菇泡30分钟以上
6
吃时撒香菜梗，淋下亚麻籽油即可食用

制作小窍门

也可用麻油

本次制作《醉香菇》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜闽菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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