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松茸炖鸽子

收录时间：2024-05-17 12:33:26 热度：3354℃

松茸炖鸽子的做法

1张图片

食材明细

主料

鸽子一只
松茸 100ml

辅料

姜一块
料酒 10ml
小葱少许
枸杞少许

美食特点

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

松茸炖鸽子的做法步骤

1
用温水泡上松茸。
2
清理鸽子
3
将鸽子焯水，去掉血沫。焯水时加入少许料酒和姜片。
4
将焯过水的鸽子，用温水洗净后放入砂锅，同时放入泡好的松茸。再加上三片姜。
5
加入清水，泡松茸的水一定要加进去，提味。
6
大火烧开，用小火炖三小时后，加入枸杞，在大火炖十分钟。加入盐，味精，小葱即可出锅。

制作小窍门

一鸽胜九鸡，是滋补身体的最佳良品。
松茸水一定不能倒掉。

本次制作《松茸炖鸽子》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：高档

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