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松茸炖鸽子
松茸炖鸽子
li_li2008
收录时间:2024-05-17 12:33:26 热度:3383℃
1张图片
食材明细
主料
鸽子
一只
松茸
100ml
辅料
姜
一块
料酒
10ml
小葱
少许
枸杞
少许
美食特点
原味
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
松茸炖鸽子的做法步骤
1
用温水泡上松茸。
2
清理鸽子
3
将鸽子焯水,去掉血沫。焯水时加入少许料酒和姜片。
4
将焯过水的鸽子,用温水洗净后放入砂锅,同时放入泡好的松茸。再加上三片姜。
5
加入清水,泡松茸的水一定要加进去,提味。
6
大火烧开,用小火炖三小时后,加入枸杞,在大火炖十分钟。加入盐,味精,小葱即可出锅。
制作小窍门
一鸽胜九鸡,是滋补身体的最佳良品。
松茸水一定不能倒掉。
本次制作《松茸炖鸽子》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
高档
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