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海绵蛋糕奶酪包（超软哦）

收录时间：2021-11-21 02:58:39 热度：4221℃

海绵蛋糕奶酪包（超软哦）的做法

1张图片

食材明细

主料

细砂糖 50g
低筋面粉 70g
牛奶 25g
海绵蛋糕 适量
黄油 20g
鸡蛋 2个（大）

辅料

奶粉适量
糖粉适量
奶油奶酪 170g
奶酪馅 适量
牛奶或淡奶油 45g

美食特点

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

海绵蛋糕奶酪包（超软哦）的做法步骤

1
牛奶.黄油和蜂蜜放入小碗中。
2
鸡蛋分离蛋清和蛋黄，低筋面粉砂糖称量好。
3
蛋清分三次加糖用打蛋器打至湿性发泡，即提起弯角的状态。
4
分次加入蛋黄打均匀。
5
筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至没有干粉。
6
牛奶，黄油和蜂蜜放在微波炉或搁水加热35秒至黄油融化，搅拌一下使其混合均匀，这时候烤箱预热150度。
7
倒入面糊，用刮刀轻轻上下翻拌均匀。
8
从高处把蛋糕糊倒入6寸模具中，轻震几下放进烤箱烘烤30分钟。
9
烤至微微上色，喜欢颜色浅的可以加盖锡纸。
10
烤好的蛋糕倒扣放凉。
11
奶油奶酪加糖，牛奶或（淡奶油）搁水加热并不断搅拌，搅拌至顺滑无颗粒即可。
12
凉凉的蛋糕脱模，切成四份然后每份再切两刀，里面加奶酪馅，再在两个切面上涂抹奶酪馅。
13
把切面在奶粉里蘸一下，然后表面撒上糖粉即可。（奶粉我选的是低脂奶粉）

本次制作《海绵蛋糕奶酪包（超软哦）》所使用的厨具：电烤箱

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