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收录时间:2023-08-19 03:53:59      热度:8108℃
萝卜烧大鹅的做法

  3张图片

鹅肉营养丰富,富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。头一阵回老家,老妹给了一只大鹅,鹅真的很大个,一次肯定吃不了的,这次只做了半只,用萝卜来配很好吃。。。

食材明细

主料
辅料

美食特点

萝卜烧大鹅的做法步骤

  • 萝卜烧大鹅的做法步骤:1
    1
    鹅半只剁成块,用开水焯过洗净。
  • 萝卜烧大鹅的做法步骤:2
    2
    青萝卜去皮厚片。
  • 萝卜烧大鹅的做法步骤:3
    3
    锅里放入花生油。
  • 萝卜烧大鹅的做法步骤:4
    4
    下入鹅块煸炒,时间克以煸炒长一些,在放入姜和葱炒香。
  • 萝卜烧大鹅的做法步骤:5
    5
    加入腐乳汁。
  • 萝卜烧大鹅的做法步骤:6
    6
    炒匀,加入一点老抽和白酒烹一下。
  • 萝卜烧大鹅的做法步骤:7
    7
    加入热水喝几个干辣椒(不吃辣也可以不放)。
  • 萝卜烧大鹅的做法步骤:8
    8
    烧开后改小火烧到水快干时加入萝卜片和盐。
  • 萝卜烧大鹅的做法步骤:9
    9
    再烧一会,萝卜熟了,水分也干了,立马出锅。
  • 萝卜烧大鹅的做法步骤:10
    10
    美味吧。。。

制作小窍门

1,烹点酒进去会去腥味。
2,最后好吃的关键是要把水分充分的蒸发,这样才会好吃。
3,鹅比较难熟,适量的多加点水,烧的时间长一些。
本次制作《萝卜烧大鹅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   儿童   老人   东北菜   秋季食谱   午餐   名菜  

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