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油酥排骨

收录时间：2021-11-21 02:55:32 热度：6939℃

油酥排骨的做法

1张图片

“ 酥脆鲜嫩油酥排骨 ”

食材明细

主料

猪排骨 500g

辅料

姜粒适量
花椒适量
鸡蛋适量
豆粉适量
花生粒 适量
盐适量
味精适量
色拉油 适量

美食特点

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

油酥排骨的做法步骤

1
将排骨洗净，切成适量大小备用
2
准备好辅料备用
3
将辅料、鸡蛋放入排骨中混合均匀，静置15分钟。
4
将混合好佐料的排骨放入油锅中炸，颜色至酥黄捞出。
5
捞出摆盘即可食用。

制作小窍门

炸排骨时，待油温至七层热时将排骨放入油锅。

本次制作《油酥排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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