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炸香椿鱼
炸香椿鱼
米酒wine
收录时间:2022-11-29 23:09:07 热度:7153℃
1张图片
食材明细
主料
香椿
半斤
面粉
一两半
淀粉
半两
辅料
食用油
500克
小苏打
2克
盐
3克
美食特点
原味
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
炸香椿鱼的做法步骤
1
香椿洗净焯水10秒钟,捞出待用
2
把面粉,淀粉,小苏打盐一齐放到碗里,加水调成糊状,把焯好的香椿放到糊里,炸时夹三四根为一体
3
坐锅点火,锅内放油,油温四成热时下香椿,刚下锅时不要翻动,等定形后再翻
4
待香椿有点黄色,有脆声,香椿鱼就炸好啦,装盘
制作小窍门
炸香椿鱼要用小火
本次制作《炸香椿鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
私房菜
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