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蚝油烧平菇
蚝油烧平菇
兔妈妈厨娘
收录时间:2021-11-21 02:52:09 热度:1433℃
1张图片
食材明细
主料
平菇
250g
胡萝卜
半根
五花肉
70g
辅料
生抽
适量
花椒粉
适量
蚝油
1大勺
糖
少许
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蚝油烧平菇的做法步骤
1
平菇洗净撕成小块,五花肉切片,胡萝卜切片。姜葱蒜切片。蒜的量大约是姜和葱的两倍。
2
开水中放入少许盐,将平菇焯烫一下捞出。
3
锅中放入少许油,五成热时倒入五花肉片,小火煸炒至肉片吐油。
4
加入姜蒜葱炒香。喜欢辣的可以放些干辣椒。烹入料酒和少许老抽炒匀。
5
倒入平菇和胡萝卜,加入1小勺花椒粉炒匀。加入小半汤勺的蚝油炒散。
6
再加入少许盐、生抽和1小勺糖炒匀即可。
7
可以装盘享用了。
本次制作《蚝油烧平菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
粤菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
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