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蚝油烧平菇

兔妈妈厨娘

收录时间：2021-11-21 02:52:09 热度：1474℃

蚝油烧平菇的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

生抽适量
花椒粉 适量
蚝油 1大勺
糖少许
盐适量
蒜适量
葱适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油烧平菇的做法步骤

1
平菇洗净撕成小块，五花肉切片，胡萝卜切片。姜葱蒜切片。蒜的量大约是姜和葱的两倍。
2
开水中放入少许盐，将平菇焯烫一下捞出。
3
锅中放入少许油，五成热时倒入五花肉片，小火煸炒至肉片吐油。
4
加入姜蒜葱炒香。喜欢辣的可以放些干辣椒。烹入料酒和少许老抽炒匀。
5
倒入平菇和胡萝卜，加入1小勺花椒粉炒匀。加入小半汤勺的蚝油炒散。
6
再加入少许盐、生抽和1小勺糖炒匀即可。
7
可以装盘享用了。

本次制作《蚝油烧平菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜粤菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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