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凉拌黄瓜

阿信美
收录时间：2025-07-27 08:15:43      热度：10120℃
凉拌黄瓜的做法

  1张图片

“ 夏季必备菜肴，微辣清爽，咸甜可口 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

凉拌黄瓜的做法步骤

  • 凉拌黄瓜的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：2
    2
    黄瓜洗净备用
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：3
    3
    用刀把黄瓜的头和尾去掉，接着把黄瓜沿着中间一分为二
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：4
    4
    用勺子的手柄把黄瓜籽刮出
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：5
    5
    这是刮好的黄瓜
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：6
    6
    把刮好的黄瓜用水冲洗干净
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：7
    7
    冲洗干净的黄瓜切片备用
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：8
    8
    把盐倒入黄瓜，用手拌匀，静置1小时
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：9
    9
    把腌制好的黄瓜，用手把水分挤出备用
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：10
    10
    葱洗净～切丁备用
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：11
    11
    生姜洗净～切丁备用
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：12
    12
    锅内倒入玉米油烧至6成热
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：13
    13
    把葱姜辣椒放入锅内煸炒一下，关火
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：14
    14
    加入黄瓜，糖，蔬菜精，麻油，搅拌均匀就OK了
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：15
    15
    成品欣赏
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：16
    16
    配上白米饭，那个开胃啊

制作小窍门

不喜欢吃辣的亲，可以不加辣椒。不喜欢吃姜的亲可以把生姜改成生姜粉。
本次制作《凉拌黄瓜》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 凉菜  

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