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食材明细
美食特点
葱油鸟贝的做法步骤
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处理鸟贝是需要勇气和耐心滴一只手把住鸟贝另一只手用小刀先从根部括开然后再用刀将鸟贝的内脏刮净
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将鸟贝在清水中多清洗几遍洗净没有沙子和异物吃起来口感才会更好喔
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锅中加入适量的清水烧开将鸟贝放入烫一下立即就用笊篱盛出来放入冷水中过凉
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调好料汁盐、一品鲜酱油、糖、味精、香油后均匀的淋在鸟贝上
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锅中倒入适量玉米油加热放入花椒和和干辣椒炸香切记不要大火容易糊喔
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㸆好的花椒油称热浇在鸟贝上会发出噼里啪啦的声音一定要注意安全小心被烫到
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制作小窍门
鸟贝是一种营养成分非常丰富的贝类，鸟贝的营养价值很高，适量食用能有健脑明目、润肠和胃、抗癌等功效。这主要是因为鸟贝中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷等对人体益处多多的营养元素。吃鸟贝不仅能满足你味蕾的需求，还能补充身体所需的营养物质，边吃美食边补益，一举两得！
本次制作《葱油鸟贝》所使用的厨具：炒锅
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