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韭菜蒸饺
韭菜蒸饺
青冈果
收录时间:2022-12-12 04:35:04 热度:419℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉末
100g
面粉
150g
韭菜
200g
辅料
鸡蛋
1个
生粉
5g
蚝油
5g
盐
3g
胡椒
3g
鸡精
5g
老抽
5g
姜
5g
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
韭菜蒸饺的做法步骤
1
烧一点开水,等下揉面用的!
2
加开水烫面,少倒一点开水,不然面会太稀,加点开水用筷子搅拌!等面不烫了再用手揉,如果一开始水加少了不用担心,再加一点冷水。揉到面大致光滑。
3
然后盖上湿毛巾醒面半个小时,我直接用碗代替毛巾!然后再拿出来揉光滑就可以啦,图片上是我醒面以后再揉光滑的样子!
4
现在就可以擀皮包饺子啦!
5
做馅的图片忘了呢!补上补上
6
准备包啦
7
准备下锅蒸饺子
8
出锅啦
9
成品!
制作小窍门
烫面的时候千万不要用手哦,会被烫的!饺子水开下去蒸12分钟就可以啦。
本次制作《韭菜蒸饺》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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