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温拌腰丝！很简单也很好吃！
腰子和莴笋，粉丝、温拌的方法。腰丝脆嫩,姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰,味道浓醇,清爽利口。 ”
食材明细
美食特点
温拌腰丝的做法步骤
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5
将腰丝放入沸水中，待其伸展开，颜色变白时立即捞出，沥干水分
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6
将莴笋丝、粉丝用沸水氽过，沥水和腰丝一起搅拌均匀
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7
姜、蒜各切成末，放小碗里加盐、味精、酱油，白醋，香油搅拌均匀
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9
炒锅置火上，加调料油油，烧至九成热时投入花椒，待其发黑，捞弃花椒，立即泼在蒜末上即成（我是后把花椒给捞出去的，当时着急）
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10
然后趁热盖刚盖，（我是用盘子盖上了）20秒到30秒在揭开（让花椒油热气充分的窜入腰丝）
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制作小窍门
1，腰丝开锅变色了就可以了，不要焯水时间太长
2，因为温拌腰丝嘛！所以这个花椒油浇好后盖盖子时候20秒这个很关键啊！
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