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老醋木耳

收录时间：2024-05-17 14:34:22 热度：7236℃

老醋木耳的做法

1张图片

食材明细

主料

干木耳 一把
花生粒 一小把

辅料

盐适量
辣椒油 半勺
陈醋适量
绵白糖 适量
香油 3-5滴

美食特点

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

老醋木耳的做法步骤

1
干木耳泡发.
2
将木耳洗净摘去小根,撕成小朵.
3
锅内水开,放入木耳热水焯2-3分钟,捞出备用.
4
锅内冷油放入花生米小火烘焙翻炒(炒花生米可以参看我菜谱,不用加盐哦).
5
焯好的木耳凉后加入白糖2-3勺、老陈醋、辣椒油(不喜辣的可以不放)、3-5滴香油、盐搅拌均匀,糖醋的比例不是固定的,完全按照个人口味补加调节,但是香油不要放多了以免太腻.
6
倒入炒好的花生米,搅拌均匀.
7
盛出享用吧.

本次制作《老醋木耳》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：凉菜

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