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给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（本人实验，有疗效） ”
食材明细
美食特点
山药炖汤的做法步骤
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1
猪脊骨洗净，用刀斩成小块，把猪脊骨焯水去白沬捞出备用。
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2
砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片，桂皮、香叶，大火煮开后改小火炖制。
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3
嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。
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制作小窍门
给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（本人实验，有疗效）
本次制作《山药炖汤》所使用的厨具：炒锅
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