菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜香海苔小河虾

蒜香海苔小河虾

皮哥爱宝妹

收录时间：2022-11-14 07:54:41 热度：597℃

蒜香海苔小河虾的做法

1张图片

食材明细

主料

小河虾 300g
蒜 5-6瓣
香鬆适量

辅料

盐适量
黑胡椒碎 适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

蒜香海苔小河虾的做法步骤

1
准备材料。小河虾用水洗几遍，控干水份，控干水份！控干水份！重要事情说三遍！一_一|。不然真的会崩油崩的很厉害，可以用厨房纸多吸几遍。
2
蒜切碎。
3
控干水分的小河虾，加盐、黑胡椒碎、干淀粉，拌匀。
4
炒锅放油。小河虾好熟，如果你不愿意放太多油，其实半煎半炸的也可以，就是要多炸几次哈。关于油温，可以放一根筷子到油里，迅速有小油泡不断冒出，油温就可以了，如果油泡只是慢慢的的冒出，还要再等一下。
5
放入小河虾，尽量把虾都分开，不要一堆或几只粘在一起一下子放进去，因为小河虾都是整只吃，虾头如果不炸透炸脆，吃的时候扎破嘴巴我不负责哈¬_¬
6
这是第一波出锅了^ε^。第一次炸，表面变硬一会就可以出锅了。
7
分批炸完放在一起，准备二次复炸。
8
二次复炸，油温高一些，稍炸几十秒即可出锅。
9
锅里留一点炸虾用的油，炸香蒜末，要稍焦一点。
10
用漏勺把蒜末捞出，趁热倒在炸好的小河虾上。
11
倒上海苔味的香鬆，搅拌搅拌，香！酥！脆！好吃！Y^O^Y
12
一次吃不完，可以把它放在小罐子里当零食。只是不如当时吃酥脆，会有点皮，不过味道也不差。

制作小窍门

炸小河下时，尽量把虾都分开，不要一堆或几只粘在一起一下子放进去，因为小河虾都是整只吃，虾头如果不炸透炸脆，吃的时候扎嘴-_^

本次制作《蒜香海苔小河虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠

推荐菜谱

健脾养胃翻糖抗衰老中秋馅料生日东北小吃润肺面食儿童节泰国菜补碘苏菜春分清明酸奶名菜主食