菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 韭菜盒子

韭菜盒子

收录时间：2023-03-19 09:46:59 热度：1177℃

韭菜盒子的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜 250g
胡萝卜 1根

辅料

香干 1块
鸡蛋 2枚
红薯粉丝 适量
海米适量
面粉适量
盐适量
花生油 适量

美食特点

清淡口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

韭菜盒子的做法步骤

1
清洗干净的胡萝卜和香干切小丁。
2
鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
3
韭菜洗干净后控干水分切碎备用。
4
红薯粉丝用温水泡一下至无硬心，怕不熟的可以用开水烫一下，然后控干水分切碎备用。
5
面粉适量，用温水和成稍软的面团，用保鲜膜或湿布盖上饧半个小时左右。
6
先将泡发好的海米放平底锅了干炒一下，去除水分后加适量的花生油炒出香味后盛出备用。
7
另起锅，放花生油适量，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速炒碎。
8
放准备好的胡萝卜丁和香干丁，中火翻炒。
9
下切好的粉丝，继续翻炒几分钟至粉丝的水分变干，加适量的盐调味。关火。
10
找一大一点的容器，将步骤4中的材料和炒香的海米、韭菜混合搅拌均匀。如果担心馅的味道不够的话，在包韭菜盒子之前再加盐，以防韭菜出水。
11
将饧的面团揉光滑，分成均匀的小剂子。
12
用擀饺子皮的方法擀开。
13
包入馅料。（我不会包花边，所以包成圆包子的样子。）
14
平底锅放适量的油，待油温五成热时放入包好的盒子，中小火煎之凉面金黄即可。

制作小窍门

1.将粉丝炒制一下是为了去除粉丝里多余的水分，这样万一后加入的韭菜出水粉丝还可以吸收一部分水分。
2.炒制馅料时加盐，可以使馅更好的入味。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性

推荐菜谱

明目河南小吃冰淇淋立夏寒露法国菜大雪焗饭秋冬进补陕西菜七夕傣菜补气白露紧致肌肤苏菜东北小吃懒人食谱