想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
软炸鲜蘑
软炸鲜蘑
xianxiantutu
收录时间:2024-04-26 21:10:08 热度:950℃
1张图片
食材明细
主料
鲜蘑
适量
鸡蛋
1个
面粉
适量
淀粉
适量
小苏打
适量
辅料
盐
适量
椒盐
适量
美食特点
原味
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
软炸鲜蘑的做法步骤
1
准备好鲜蘑.
2
鲜蘑洗净控干,撕成条状.
3
锅内水开,将撕好的鲜蘑放入锅内热水焯2分钟.
4
捞出控干,稍凉后挤干水分.
5
准备一个碗,打入鸡蛋,面粉和地瓜淀粉比例为1.5:1,可以稍微拈一点点小苏打粉,这样炸出来的更酥脆,但是小苏打粉千万不要放多了.
6
再加入适量水,搅匀,成有一定粘稠性的糊状,不要太稀了,不然挂不起糊,也不能太厚,否则挂的胡太厚了影响口感.
7
挤干水分的蘑菇分批加入面糊中,搅拌均匀,使每根蘑菇都挂均匀.
8
锅内油热,放入裹好面糊的蘑菇炸至金黄,捞出控干.
9
盛出享用吧,可以蘸着椒盐更美味哦.
本次制作《软炸鲜蘑》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
推荐菜谱
儿童
腊八
新疆菜
气血双补
养心
BBQ
寿司
饼
产妇
坐月子
健脾养胃
曲奇
节日习俗
创意菜
川菜
补肾
蛋糕
奶昔