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在云南洋芋稀又叫老奶洋芋，将洋芋捣碎，加入不同配料煮成粥状。最近肠胃不太好，想做些容易消化的菜，前几天老妈炼的板鹅加老奶洋芋，嗯嗯，就它了，怪味洋芋稀～ ”
食材明细
美食特点
怪味洋芋稀的做法步骤
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食材准备好：鹅肉、鹅油、干豆豉饼、干腌菜，洋芋煮熟去皮。
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准备工作做好，开始下锅，用鹅油，将鹅肉、干豆豉、干腌菜翻炒一下。
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待水烧开，放入土豆泥。慢慢熬制，放入少量盐调味，待成稠状便可起锅。
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制作小窍门
1.若不想吃到干腌菜，可不用切碎，一整根加水煮沸，在放土豆泥之前挑去即可，主要是要留下干腌菜的酸味。
2.熬制过程中小心被飞溅的水烫伤。
本次制作《怪味洋芋稀》所使用的厨具：炒锅
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