菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧猪肘

红烧猪肘

收录时间：2024-05-01 06:15:22 热度：8887℃

红烧猪肘的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肘子 1000克

辅料

花椒 10克
大料 10克
糖 10克
冰糖 20克
蚝油 1勺
老抽 1勺
玉米油 1勺
一品鲜酱油 2勺
姜 10克

美食特点

五香口味
煨工艺
数小时耗时
高级难度

红烧猪肘的做法步骤

1
准备好材料老抽、一品鲜酱油、糖、姜、蚝油、花椒、大料、玉米油、冰糖
2
在市场买到新鲜的大猪肘子真看心打算折腾一下准备涨肉肉滴节奏
3
猪肘子先在水中浸泡一段时间顺便再清除一下猪皮上的皮毛
4
锅中加入清水烧开焯一下猪肘子
5
焯到猪肘子变色并且去除杂质和淤血即可
6
超好的猪肘子立即放入冷水中冲洗一下沥干水份备用
7
锅中加入清水没过猪肘子放入调料老抽、一品鲜酱油、花椒、大料、姜、蚝油、糖、盐开始烀大猪肘子喽
8
大火烀30分钟再中小火烀50分钟左右即可
9
准备好冰糖
10
锅中放入底油小火加热加入冰糖翻炒
11
冰糖炒至溶化千万不要着急噢也不能炒时间过久糖炒糊会苦
12
炒好冰糖后加入适量清水在放入蚝油、一品鲜酱油、盐、味精提鲜调味
13
最后把烀好的猪肘子放入到调好的汤汁中再炖一会等汤汁粘稠时改成小火收汁即可
14
盘中摆好生菜备用
15
烀好的猪肘子摆入盘中
16
锅中的汁均匀的淋在猪肘子上
17
看着这个猪肘子太诱惑啦
18
口感是没得说了入口即化唇齿留香
19
是招待亲朋好友宴客的必备大菜
20
亲们动心吗
21
时间在变，人也在变。所以遇见时，请一定要感激；相爱时，请一定要珍惜！

本次制作《红烧猪肘》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请老人冬季食谱冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味

推荐菜谱

其他点心河南小吃谷雨润肤技巧类惊蛰增肥美白汤羹创意菜流感养肾肉菜江西小吃满汉全席果冻养肝饼