菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蚌肉金花菜

蚌肉金花菜

收录时间：2021-11-21 02:30:56 热度：6033℃

蚌肉金花菜的做法

1张图片

“ 将河蚌肉和时令蔬菜金花菜结合，无论原料还是色彩，搭配得都很“春意盎然”，是我们本地当季的时令菜肴！ ”

食材明细

主料

金花菜 250g
河蚌 4个

辅料

料酒 1勺
蒜瓣 2个
砂糖半小勺
生抽 2勺
鸡粉 1小勺
盐适量
葱 1棵
姜汁 1勺
白酒 2勺
姜片 5片
色拉油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

蚌肉金花菜的做法步骤

1
菜场上的河蚌，老板会帮忙剖开去除杂物
2
把河蚌的边缘用刀背敲打几下，便与煮烂，用盐抓洗掉外面的黏液
3
洗净的河蚌用料酒、盐、姜汁、葱、蒜片和姜片腌制30分钟
4
放人高压锅里加点水压30分钟左右
5
捞出压好的河蚌冷却
6
我用了4个，切成大条状
7
金花菜洗净
8
起油锅
9
放人金花菜煸炒
10
再放人河蚌肉一起炒
11
放点盐、生抽和砂糖调味
12
最关键是放点高度白酒
13
起锅前加入鸡粉炒匀
14
出锅装盘

制作小窍门

金花菜炒的时候淋上高度白酒会很香哦！

本次制作《蚌肉金花菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！

推荐菜谱

立冬意大利菜防辐射养颜春节甜品小满其他点心复活节祛斑感恩节派塔云南菜朋友聚餐东北菜大寒小暑批萨