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蜂蜜小面包

收录时间：2022-12-04 17:34:58 热度：7431℃

蜂蜜小面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250克

辅料

细砂糖 38克
盐 2.5克
即发干酵母 3克
蛋 38克
牛奶 140克
黄油 25克

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
未知难度

蜂蜜小面包的做法步骤

1
后油法揉面，发酵至两倍大。取出面团，按压排气，将其分成11等份，滚圆。（图为刚分割的，还没滚圆）盖保鲜膜，静置10-15分钟。
2
取一个面团，按压，将其搓成长条。
3
将其卷起。
4
烤盘内撒白砂糖和白芝麻，将整形好的面团放在上面。
5
二次发酵。（保持湿度和温度）
6
二次发酵完成，准备蛋液。
7
表面刷蛋液，烤箱预热180度。
8
进炉之前在烤盘间隙淋上蜂蜜。进炉烤15分钟即可，观察上色情况即可出炉。

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