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麻辣香菇鸡

爱生活的馋猫

收录时间：2021-11-21 02:30:09 热度：2215℃

麻辣香菇鸡的做法

1张图片

“ 用了像水煮牛肉的做法做了香菇鸡，麻辣可口真的非常下饭 ”

食材明细

主料

土鸡半只
香菇 10朵
蚝油 5克
花椒 5克
温水 1碗
蒜末少许
料酒 15克

辅料

豆瓣酱 15克
酱油 15克
胡椒粉 3克
麻椒 3克
辣椒油 5克
姜片 3大片

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣香菇鸡的做法步骤

1
鸡肉洗净切成小块
2
香菇洗净切片
3
中火热锅下入适量花生油，放入花椒，麻椒和姜蒜爆香，不要爆糊了哦
4
倒入鸡块，快速翻匀
5
鸡块变色后倒入料酒和胡椒粉，翻炒均匀
6
加入酱油蚝油翻炒均匀
7
豆瓣酱和辣椒油加入少许水混合均匀
8
倒入鸡块内，再加一碗温水，翻拌均匀，盖上锅盖焖煮8分钟
9
放入香菇
10
翻炒均匀后再焖5分钟左右即可
11
麻辣麻辣

本次制作《麻辣香菇鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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