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简易辣椒油作法

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收录时间：2021-11-21 02:30:06 热度：6472℃

简易辣椒油作法的做法

1张图片

食材明细

主料

辣椒面 125g
花生 500g

辅料

美食特点

中辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

简易辣椒油作法的做法步骤

1
一，准备适量的辣椒面和花生。超市，市场均可买到。
2
二，把买回的辣椒面放入大碗内，然后放入适量的盐，味精或鸡精，花椒着，十三香，用筷子拌均匀后，放置备用。
3
三，倒入适量的油，烧热后，将花生直接倒入锅中，不停的翻炒，炸至花生颜色外皮渐红，有香味漂出时，将花生捞出。
4
四，将炸花生的油直接浇在盛辣椒面的碗中，浇油的时候用一根筷子在辣椒面中不停搅拌，让热油充分浇到辣椒面上。
5
五，将盛出的花生用工具直接压碾碎。我用的是玻璃瓶，呵呵，用瓶底直接压碾，很方便。
6
六，将碎花生直接倒入步骤四的辣椒油中，搅拌均匀即可。
7
七，大功告成，完美！！！

制作小窍门

1，炸花生时记得千万别炸糊了，不然花生会苦，味道就不同了。炸的时候可以尝尝，觉得有些干脆后，就可以捞出来了。
2，最后成品，油最好没过辣椒，这样长久放，不易坏掉。

本次制作《简易辣椒油作法》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：开胃菜

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