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糯米蒸排骨

收录时间：2023-01-10 20:17:13 热度：5158℃

糯米蒸排骨的做法

1张图片

“ 排骨麻麻辣辣的，糯米软软的吸了排骨的香味好好吃^_^。 ”

食材明细

主料

排骨 250g
糯米 100g

辅料

蒜头两瓣
生姜一小块
葱半根
老抽一滴
酱油两勺
酒酿一勺
五香粉 适量
盐适量
鸡精适量
辣椒粉 适量
花椒油 适量

美食特点

麻辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
未知难度

糯米蒸排骨的做法步骤

1
排骨砍成自己喜欢的块，我叫猪肉佬砍得大大快的，然后洗干净沥干水。
蒜头和姜拍成蓉放进去，再放一滴老抽，两勺酱油，一勺酒酿，盐、鸡精、五香粉、辣椒粉、花椒油各少许拌匀，腌制一个上午备用。
糯米用清水泡着备用。
2
糯米沥干水，腌制好的排骨。
3
放一层糯米到碗里，然后放排骨再放糯米，这样一层层放平。
4
把腌制的酱汁倒进碗里。
5
放高压锅里蒸，高压锅响开始计时，15分钟就可以了，解压才可以开盖喔。
6
蒸好后扣到盘子里，洒上葱花。

制作小窍门

五香粉放一点点就可以了，要不味道太浓好难吃的。

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