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蒜薹炒茄子
蒜薹炒茄子
花鱼儿
收录时间:2022-11-16 00:27:32 热度:8626℃
3张图片
食材明细
主料
茄子
330克
蒜薹
95克
辅料
郫县豆瓣酱
适量
生抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蒜薹炒茄子的做法步骤
1
食材:茄子、蒜薹(已清洗切段)
2
将茄子去蒂清洗一下。
3
放在案板上切成滚刀块,待用。
4
随后,将切好的蒜薹下入清水锅中焯开,捞出。
5
烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
6
接着,锅内留适量的底油,下入焯好的蒜薹和炸好的茄子翻炒一下。
7
然后,加适量的郫县豆瓣酱。
8
加适量的生抽。
9
加适量的香醋。
10
加适量的白糖。
11
调味炒匀,即成。
本次制作《蒜薹炒茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
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