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草莓果酱
草莓果酱
Hello恬恬
收录时间:2023-01-05 09:33:57 热度:10145℃
1张图片
食材明细
主料
白砂糖
150g
草莓
500g
辅料
青桔
适量
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
草莓果酱的做法步骤
1
先将草莓切成小丁
2
倒入白砂糖
3
和草莓颗粒腌制十五分钟
4
腌制完的草莓会出水
5
用电磁炉大火煮
6
煮沸后,转小火慢熬
7
草莓果酱变粘稠后,挤些青桔汁
8
调少许玉米淀粉勾芡
9
再用小火煮一会,当果酱呈现这种状态就证明已经成功了
10
布丁瓶用沸水煮,摔干水分后让其水分自然干,再趁热装瓶后盖上盖子,把瓶身倒扣
11
待冷却至室温,放进冰箱保鲜
制作小窍门
没有青桔的亲可以换成柠檬,布丁瓶一定要用沸水煮至少一分钟,不要用纸巾等擦干水分,待其自然风干就好了。果酱要趁热装瓶后倒扣,这样才能形成真空的状态,这样果酱才不容易变质。放在冰箱保鲜可以存放好几个月
本次制作《草莓果酱》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
甜品
儿童
下午茶
果酱
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