菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 泥鳅炖豆腐

泥鳅炖豆腐

收录时间：2023-12-24 17:29:58 热度：3001℃

泥鳅炖豆腐的做法

1张图片

“ 泥鳅号称"水中人参".富含多种营养物质.身体虚弱的人宜食. ”

食材明细

主料

泥鳅 500g
豆腐 500g

辅料

蒜末适量
姜末适量
糖适量
料酒适量
花椒油 适量
红尖椒 适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

泥鳅炖豆腐的做法步骤

1
将泥鳅去头洗净
2
豆腐切块沥干
3
蒜末姜末糖尖椒备好
4
冷油冷锅将蒜末.姜末.尖椒.糖慢慢煸香
5
加入红椒酱.豆瓣酱
6
再加入料酒花椒油
7
一次加满清水烧开
8
将洗净的泥鳅.豆腐一并倒入
9
大火煮上10分钟.改小火15分钟
10
成品出锅

制作小窍门

1.水要一次加足.不能中途加水.否则影响口味
2.泥鳅不用油炒.等水开加进去保证泥鳅的嫩滑

本次制作《泥鳅炖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠

推荐菜谱

霜降泰国菜汤类西式宴请养肝降火馄饨补锌补气保湿闽菜快餐咖喱菜壮腰健肾咖啡滋阴东北小吃排毒