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蜜汁烤鹌鹑

收录时间：2021-11-21 02:20:17 热度：6589℃

蜜汁烤鹌鹑的做法

1张图片

食材明细

主料

鹌鹑 4只

辅料

葱少许
蜂蜜少许
姜少许
蚝油少许
蒜少许
生抽少许
料酒少许
盐少许

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蜜汁烤鹌鹑的做法步骤

1
鹌鹑洗净，从中间一切为二
2
调好腌料，生抽蚝油料酒蜂蜜盐生姜葱蒜搅拌均匀
3
把调好的酱汁均匀的撒在鹌鹑上，放冰箱一夜腌制入味，可适当上下翻一翻，调整下位置，让每一块鹌鹑都能均匀腌制入味
4
烤盘上铺上锡纸，刚上鹌鹑，刷一点油和腌鹌鹑的酱汁
5
烤箱预热210度，放进去烤大约25分钟。10分钟的时候翻面，刷酱汁，20分钟的时候再翻面刷酱汁。
6
出炉，上菜咯

制作小窍门

1）有些朋友问我，为什么她烤出来的东西色泽不好，白白的。烤肉真的不是扔进烤箱，不去管它，让它自己烤个几十分钟万事的。一定要每隔一段时间翻个面，刷下酱汁，让肉更好的上色。
2）鹌鹑小腿骨我包了锡纸，这个部分很细小，不包上锡纸会焦黑，很难看

本次制作《蜜汁烤鹌鹑》所使用的厨具：烤炉

菜谱标签：热菜家常菜烤箱菜产妇秋季食谱宴客菜晚餐

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