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泼油老醋黄瓜
泼油老醋黄瓜
兔妈妈厨娘
收录时间:2021-11-21 02:16:26 热度:3802℃
1张图片
“
吃够了大鱼大肉,来份老醋黄瓜决对爽口解腻。
”
食材明细
主料
黄瓜
两根
辅料
生抽
1茶匙
糖
少许
老陈醋
2汤匙
花椒粒
适量
蒜
2粒
盐
少许
香菜
1颗
干树椒
适量
美食特点
酸咸
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
泼油老醋黄瓜的做法步骤
1
准备黄瓜、蒜、香菜、干树椒和花椒粒。
2
黄瓜洗净去两端,用刀面拍破。
3
切成段放入碗中加入适量盐拌匀。
4
蒜和香菜切末,树椒切段。
5
将香菜和蒜末放入碗中。
6
锅中倒入适量油,冷油下辣椒段小火炒至变色。
7
加入花椒粒爆香。
8
将热油泼在香菜和蒜末上。
9
在碗中加入多些的老醋,一匙生抽和1小勺白糖调匀浇淋在黄瓜上。
10
爽口开胃的老醋黄瓜做好了。
制作小窍门
黄瓜如出水较多可倒去多余水分。
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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