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豆腐肉丸
豆腐肉丸
旺发贤
收录时间:2024-03-26 04:49:42 热度:5463℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
200克
肉末
200克
白菜
2颗
辅料
姜片
适量
盐
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
鸡精
适量
料酒
适量
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
豆腐肉丸的做法步骤
1
豆腐加肉沫压碎,加入小半匙姜粉,半匙料酒,1小匙盐,2匙生粉,少量鸡粉拌均
2
拌均后的半成品
3
白菜洗净
4
把半成品搓成圆霄状(要包紧)
5
锅中水开后转小火,放入丸子,小火慢慢煮(不能搅动,丸子就不会散),等丸子全部浮在水面上,再慢慢翻滚2分钟后关火
6
另起锅放入水,加1小匙油,姜片
7
放白菜煮开后1分钟,用汤匙放入丸子,丸子用筷子穿过也不会散,汤开后再加少量盐和鸡精关火
8
荤素搭配,清清淡淡,又有营养
本次制作《豆腐肉丸》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
老人
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冬季食谱
宴客菜
午餐
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