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皮蛋剁椒拌金针茹

收录时间：2022-12-31 19:30:40 热度：6212℃

皮蛋剁椒拌金针茹的做法

1张图片

“ 今天想偷懒了，不想做麻烦的饭事；就图省事整了这个凉拌菜，吃起来爽口开胃，真不错~~~ ”

食材明细

主料

皮蛋 1个
金针菇 320克
食盐 1小勺

辅料

剁椒 1大勺
芥花油 适量
蒜花少许

美食特点

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

皮蛋剁椒拌金针茹的做法步骤

1
准备好食材
2
皮蛋用冷水煮开备用
3
金针茹切须洗净
4
加食盐抓一抓
5
覆膜入微波炉，加热2~3分钟
6
取出
7
去水转移至另碟中
8
皮蛋切小粒
9
与剁椒、蒜花一起铺在金针茹上
10
淋上热油
11
吃时拌匀即可

制作小窍门

1、皮蛋煮后再切，蛋黄不碎不黏刀又漂亮
2、金针茹事先用食盐抓一下，更易入味
3、我图省事直接用微波炉加热，亲也可以上蒸锅蒸熟

本次制作《皮蛋剁椒拌金针茹》所使用的厨具：微波炉

菜谱标签：凉菜

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